Kinh nghiệm

Review 15+ đặc sản Hạ Long nổi tiếng nhất dành cho du khách

Bài viết luôn được cập nhật, vì vậy hãy nhấn tổ hợp Ctrl + D để bookmark trang này ở trình duyệt của bạn nhé!

Có những đặc sản Hạ Long nổi tiếng nào dành cho du khách khi tới đây du lịch? Được biết tới là trung tâm du lịch ở miền Bắc, những đặc sản ở Hạ Long vô cùng hấp dẫn cho mọi du khách khi tới đây. Cùng Blog Hạ Long Bay đi review những đặc sản nổi tiếng nhất trong bài viết dưới đây.

Bài viết sẽ chia ra thành 2 phần: Phần 1 sẽ đi review các món ngon đặc sản để du khách thưởng thức, phần 2 sẽ giới thiếu các đặc sản mua về làm quà vừa ý nghĩa lại độc lạ cho người thân.

Những món ngon đặc sản Hạ Long nhất định phải thưởng thức

1. Thưởng thức buffet trên du thuyền ngủ đêm trên Vịnh

Đến với Hạ Long, du khách sẽ được trải nghiệm một hoạt động vô cùng độc đáo chính là ăn buffet hải sản trên du thuyền ngủ đêm. Du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp kì vĩ của Vịnh Hạ Long trong hành trình nghỉ đêm trên du thuyền và tham gia vào các bữa tiệc thú vị. Một trong số đó là thưởng thức buffet hải sản giữa không gian biển trời mênh mông giữa Vịnh.

Thưởng thúc buffet hải sản trên du thuyền sang trọng
Thưởng thúc buffet hải sản trên du thuyền sang trọng

Một trong những điểm nhấn của chuyến hành trình này đó là khi du thuyền đỗ tại điểm dừng trên Vịnh, du khách sẽ theo thuyền con tới các làng chài cạnh đó để chọn mua hải sản. Du khách sẽ được trực tiếp chọn mua những loại hải sản tươi ngon được nuôi từ các lồng hoặc được các tàu đánh bắt trực tiếp từ biển.

Sau đó, tùy theo yêu cầu cụ thể mà nhà bếp trên tàu sẽ sơ chế và chuẩn bị theo khẩu vị của du khách. Cảm giác thưởng thức lẩu lênh đênh trên sóng nước là trải nghiệm không bao giờ quên dành cho du khách

Một tour nghỉ đêm trên Vịnh Hạ Long sẽ có giá từ 1.500.000đ – 3.500.000đ/khách cho từng loại du thuyền. Để được tư vấn tour nghỉ đêm trên Vịnh tốt nhất, du khách hãy liên hệ theo hotline bên dưới:

2. Bún cù kỳ – đặc sản Hạ Long được người bản địa giới thiệu

Bún cù kỳ là món ngon ăn sáng được người dân Hạ Long tự hào giới thiệu đến những vị khách phương xa. Nguyên liệu chính để làm ra món bún này là từ thịt của con cù kỳ. Cù kỳ có thân nhỏ cỡ cua đá, xốp nhưng có hai đôi càng to và nhiều thịt. Do đó, càng cù kỳ là nguyên liệu chính để chế biến món bún đặc sản này.

Thịt cù kỳ được gỡ ra, phi sơ qua với hành tỏi cho thơm, rồi được cho vào tô bún trắng cùng đôi càng đã đập vỏ sẵn. Nước dùng được nguồi đầu bếp tỉ mỉ chắt lọc những phần thịt còn sót lại mà nấu thành. Chủ quán thường biến tấu món bún cho phù hợp với khẩu vị của từng khách cũng như làm lên nét riêng của từng quán bằng cách cho thêm bề bề, tôm nõn vào cùng.

Bún cù kỳ là món ăn sáng ngon hấp dẫn ở Hạ Long
Bún cù kỳ là món ăn sáng ngon hấp dẫn ở Hạ Long

Theo đánh giá của các du khách đã thưởng thức thi món bún cù kỳ có vị ngọt, đậm vị, thịt cù kỳ ăn nhiều không ngán.

Bún cù kỳ thường được bán làm món ăn sáng cùng các loại bún hải sản khác, du khách có thể dễ dàng thưởng thức được món bún đặc sản này tại các khu ăn uống và chợ địa phương ở Bãi Cháy, Giếng Đồn. Một trong những địa điểm bán món bún này ngon nức tiếng đó chính là: quán bún bà Lan

  • Địa chỉ: tổ 1, khu 7, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long
  • Giá tham khảo: 35.000 đến 50.000 vnđ/suất

3. Đặc sản từ Sam biển

Đặc sản Hạ Long không thể thiếu được các món được làm từ Sam biển. Sam biển ở Hạ Long chỉ có thể đánh bắt trong tự nhiên, mà chưa được nuôi trồng nhân tạo nên đây là món đặc sản vừa ngon vừa quý.

Theo người dân bản địa, thịt sam và trứng sam cái có giá trị cao hơn cả. Tùy thuộc vào tài hoa của người đầu bếp mà một cặp sam sẽ được chế biến thành từng món ăn đặc sản in đậm dấu ấn địa phương. Những cách chế biến được đại đa số du khách ưa chuộng đó là:

  • Tiết canh sam,
  • Gỏi sam,
  • Sam nướng mỡ hành;
  • Sam hấp;
  • Các món chiên xào như: chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…
Sam nướng mỡ hành - món ngon đặc sản Hạ Long
Sam nướng mỡ hành – món ngon đặc sản Hạ Long

Thịt sam là loại đặc sản vừa ngon và bổ, du khách khi đến Hạ Long muốn thưởng thức món đặc sản này có thể tới các nhà hàng Hạ Long chuyên phục vụ hải sản. Nhưng ngon và nổi tiếng mà ít du khách biết tới đó chính là quán Sam ốc Hằng Nga.

Quán sam ốc “sắp thất truyền”

Nổi tiếng ở Cẩm Phả (Quảng Ninh) gần 30 năm nay nhưng ông bà chủ quán Sam ốc Hằng Nga không có người nối nghiệp do các con có lựa chọn khác.

Nếu du khách có dịp đi qua Cẩm Phả, hãy nghé quán sam nổi tiếng này. Quán nổi tiếng với món sam xào chua ngọt, các loại ốc biển chấm tương ớt hoặc mắm nguyên chất tự tay bà chủ muối.

Sam là loại thực phẩm cực kỳ khó chế biến. Nhưng qua bàn tay của bà chủ Hằng Nga đã làm nên món sam xào chua ngọt tuyệt đỉnh. Có vị thơm, đậm đà của sam, vị ngọt của các loại gia vị, và có mùi thơm của lá lốt. Ăn sam, ốc xong nhớ nhờ bà chủ làm riêng cho bát miến nấu ngao biển và rau bí. Ngọt đến nhức răng.

Ông bà chủ quán Sam ốc Hằng Nga nổi tiếng
Ông bà chủ quán Sam ốc Hằng Nga nổi tiếng

Bà chủ quán nói mấy năm nay chỉ bán cho khách quen vì cao tuổi rồi, không thức khuya dậy sớm phục vụ khách đại trà được nữa. Do đó, nếu có dịp du khách hãy ghé qua sớm nhé. Vì biết đâu đến lúc ghé qua thì bà chủ quán đã nghỉ mất rồi.

Du khách muốn mua Sam biển về làm quà thì đừng bỏ qua hướng dẫn chọn Sam biển từ Blog Hạ Long Bay bên dưới:

Hướng dẫn chọn Sam biển mua về làm quà khi tới Hạ Long

  • Cách phân biệt Sam với con So biển (giống Sam nhưng có độc tố):

Nguồn: Kênh VTC14

  • Sam biển thường được bán theo cặp, dân gian có câu “dính như sam” cũng vì thực tế việc sam luôn sống theo cặp với nhau không thể tách rời. Sam có trứng là những con sam cái có mai to, nhìn trên phần mai phía trên trứng trắng sau lớp da phình to, thì đó là sam ngon và trứng già.
  • Mùa sam biển Hạ Long kéo dài từ tháng 5 – 10, lúc này là khoảng thời gian sam béo, ngon nhất.
  • Sam biển có giá bán theo từng Size (như mực), giá cả thì tùy từng thời điểm và mặc cả của người bán do đây là loại đặc sản khá khó tìm ở Hạ Long.
  • Để mua được Sam biển tươi, du khách có thể tìm ở các chợ Hạ Long.

4. Các món đặc sản được chế biến từ ngán

Các món ăn được chế biến từ ngán là đặc sản Hạ Long đặc biệt mà nơi khác không có. Mặc dù tên là ngán nhưng lại ăn hoài không chán. Con ngán có hình dạng giống với con ngao, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều các dưỡng chất: protit, gluxit, lipit, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể.

Thịt ngán có vị ngọt thanh rất đặc trưng.  Ngán được chế biến thành các món ăn ngon đặc trưng như ngán hấp, nướng, xào hay nấu cháo. Đặc biệt rượu ngán với hương vị cay, thơm nồng mà bất kì du khách nào khi thưởng thức cũng không khỏi trầm trồ phải thốt nên lời khen ngợi.

Ngán nướng mỡ hành
Ngán nướng mỡ hành

Ngán là món đặc sản mà du khách có thể thưởng thức ở bất kì tại quán hải sản Hạ Long nào trong khu vực. Không quá khó để du khách có thể bắt gặp các món ăn được chế biến từ loại hải sản này từ quán bình dân cho đến các nhà hàng sang trọng.

5. Ruốc lỗ – đặc sản “chân dài” chinh phục người sành ăn

Món đặc sản Hạ Long được mệnh danh “chân dài” mà du khách nhất định phải thử đó chính là ruốc lỗ. Ruốc lỗ có hình dáng khá giống bạch tuộc nên còn được gọi là “bạch tuộc mini”. Tuy nhiên loài này chỉ có kích thước nhỏ bằng 3 ngón tay và thường sống trong những hang, lỗ nhỏ nên mới có tên gọi “ruốc lỗ”.

Ruốc lỗ được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, xào hấp,…Nhưng ngon nhất là ruốc lỗ hấp lá ổi chấm mắm tôm, món này ngon đỉnh của đỉnh trong làng thực khách sành ăn. Thịt “ruốc” thơm, giòn, dậy mùi thơm lá ổi mà vẫn giữ nguyên được vị ngọt và khi chấm cùng mắm tôm, hương vị đậm đà ngon không tả xiết.

Ruốc lỗ - đặc sản "chân dài'
Ruốc lỗ – đặc sản “chân dài’

Ruốc lỗ cũng không phải là loại sản khó tìm ở Hạ Long, du khách đến với bất kì nhà hàng to nào ở đây cũng đều có phục vụ các món được chế biến từ con “chân dài” này.

Một số kinh nghiệm chọn mua ruốc lỗ tươi về làm quà cho du khách: 

  • Du khách khi mua ruốc sẽ dễ nhầm lẫn với bạch tuộc con (nhiều người bán cũng có nhầm lẫn tương tự). Những con ruốc lỗ sẽ có màu xám có ánh xanh, khi được nấu chín sẽ chuyển thành màu hồng (trong khi bạch tuộc chuyển màu trắng).
  • Có ruốc chân dài và ruốc chân ngắn, mùa ruốc chân dài rơi vào thời điểm từ tháng 7 – tháng 10 âm lịch trong khi mùa ruốc chân ngắn lại từ tháng 10 âm lịch – tết nguyên đán. Ruốc chân ngắn cho vị ngọt, luộc lên giòn ngon hơn cả. Du khách hãy lưu ý thời gian mua để xác định được loại ruốc cho đúng nhé.
  • Du khách sau khi mua ruốc lỗ về hãy sơ chế bằng cách luộc cùng lá me và lá ổi do tác dụng khử tanh và làm mềm ở lá me. Trong khi lá ổi sẽ có tác dụng làm săn và giòn con ruốc.

6. Bánh cuốn chả mực Hạ Long

Bánh cuốn chả mực Hạ Long là món ăn sáng không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn rất được lòng những du khách. Chả mực là loại đặc sản Hạ Long đã vô cùng nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà trên nhiều quốc gia. Bánh cuốn không có quá nhiều khác biệt so với loại bánh cuốn của miền Bắc nhưng khi ăn kèm với chả mực thì không ở đâu có ngoài Hạ Long.

Bánh cuốn chả mực Hạ Long
Bánh cuốn chả mực Hạ Long

Một trong những quán bánh cuốn chả mực Hạ Long vô cùng nổi tiếng đó chính là Bánh cuốn – Chả mực GỐC CÂY BÀNG có địa chỉ tại số 189 ngõ 1, Phố Nhà Hát, đường Lê Thánh Tông, TP.Hạ Long

Một số lưu ý dành cho du khách khi tới ăn ở đây:

  • Quán nằm bên Hòn Gai khá xa so với trung tâm du lịch Bãi Cháy (~8km).
  • Tuy chỉ bán món ăn sáng nhưng quán khá đông và có diện tích nhỏ. Khách tới đây thưởng thức thường sẽ phải đợi khá lâu để được tới lượt phục vụ. Tuy nhiên bánh cuốn thì ngon số một ở Hạ Long.

7. “Thiên đường” ốc Bãi Cháy – Hạ Long

Đến với Hạ Long, du khách nhất định phải thưởng thức các siêu thị ốc ở Bãi Cháy – nơi được coi là thiên đường ốc ở Hạ Long. Từng cửa hàng san sát nối đuôi nhau mà không khi nào vắng khách. Như có một ma lực níu giữ chân bạn, khiến bạn phải thưởng thức hết thực đơn mới thỏa mãn mà rời đi. 

Ốc ở đây thì đủ kiểu: Ốc hương, ốc đĩa, ốc gai, ốc vặn, ốc mút, ốc đỏ môi… Cùng là thứ nước chấm ấy, nhưng mỗi loại ốc lại mang tới một hương vị riêng qua cách thưởng thức khác nhau. Nhiều người hay nói đùa, đến đây mà chưa thưởng thức món ốc thì coi như chưa đến Hạ Long.

Siêu thị Ốc Thủy Chung Bãi Cháy
Siêu thị Ốc Thủy Chung Bãi Cháy

Gợi ý quán ốc ngon Bãi Cháy

8. Sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là món đang gây sốt trong cộng động ăn vặt ở các thành phố phía Bắc. Đây là món ăn vặt có nguồn gốc ở Hạ Long. Chỉ mới xuất hiện khoảng 10 năm gần đây nhưng sữa chua trân châu đã nhanh chóng trở thành một loại “đặc sản Hạ Long” được nhiều du khách yêu thích.

Điểm khiến món sữa chua ở đây đặc biệt là sữa chua được ăn kèm cùng cốc trân châu cốt dừa béo ngậy cùng với những topping ăn kèm rất lạ miệng. Sữa chua thường có hai loại: loại truyền thống và dạng viên kem xốp, mịn.

Để bắt đầu thưởng thức, du khách sẽ rưới nước cốt sữa dừa trân châu ấm nóng vào sữa chua. Tùy từng quán mà vị sữa chua sẽ chua ngọt hay chua gắt, đem lại những cảm nhận khác nhau cho từng du khách.

Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu Hạ Long

Du khách khi ăn có thể gọi thêm các loại topping ăn kèm, các loại topping này sẽ giúp điều vị của cốc sữa chua cho phù hợp với khẩu vị của từng người. Với người thích ăn ngọt thì các loại mứt, siro ngọt sẽ làm dịu bớt vị chua của sữa chua, trong khi những loại siro từ quả chua sẽ làm tăng khoái cảm cũng những người thích ăn chua.

Sữa chua trân châu là món ăn vặt làm nên thương hiệu của Hạ Long. Giá cho một cốc sữa chua kèm trân châu chỉ từ 15.000đ – 20.000đ, thêm 5.000đ cho mỗi loại topping kèm thêm. Du khách đến đây du lịch nhớ ghé thăm các địa chị mà Blog Hạ Long Bay đề xuất về quán sữa chua chân trâu Hạ Long nổi tiếng nhé!

9. Gà nướng Lôi Âm

Gà Lôi Âm nướng là món ngon đặc sản chỉ có quanh chân núi chùa Lôi Âm cách thành phố Hạ Long 15km. Gà Lôi Âm là giống gà đặc sản có thớ thịt gà đồi dẻo dai với da bóng mịn. So với thịt gà chọi được nuôi thả, thịt gà Lôi Âm nướng mềm, dai và tan trong miệng nhưng lại không cho cảm giác bã. 

Món gà Lôi Âm đặc sản sử dùng loại gà hơn 1kg đem tẩm ướp gia vị đơn giản rồi nướng trực tiếp trên than hồng.

Gia vị tẩm ướp chỉ đơn giản gồm muối tiêu, mật ong. Khi nướng người đầu bếp sẽ liên tục dùng hỗn hợp bao gồm mật ong và mỡ tự nhiên (thu lại) của chính con gà đang quay phết lên da để tạo độ láng và màu hấp dẫn. Cách dùng ngon nhất là thưởng thức ngay khi vừa ra lò, ăn kèm với xôi trắng.

Đặc sản gà Lôi Âm nướng
Đặc sản gà Lôi Âm nướng

Món ăn này là đặc sản của chùa Lôi Âm nói riêng và là món ngon dành cho du khách du lịch thưởng thức khi tới Hạ Long. Để thưởng thức gà Lôi Âm nướng, du khách hãy xếp lịch trình đến thăm chùa Lôi Âm và xem danh sách các quán gợi ý bên dưới:   

Gợi ý quán ngon

      • Quán gà nướng Lôi Âm Thành Lộc Hạnh, phường Đại Yên, Quảng Ninh
      • Quán đậm đà: Bến đò chùa Lôi Âm, thành phố Hạ Long
      • Quán Phương Chuyên: bến chùa Lôi Âm thượng, khu 4 phường Đại Yên, Hạ Long
  • Giá tham khảo: khoảng 300.000 – 350.000 vnđ/con

10. Đặc sản bánh “gật gù” độc đáo chỉ có ở Hạ Long 

Bánh “gật gù” là tên gọi của món đặc sản Hạ Long vô cùng độc đáo này. Sở dĩ bánh tên là “gật gù” là bởi vì chiếc bánh dài, mềm khi cầm trên tay như người ngủ gật, ngả nghiêng nhiều phía, khi thực khách ăn cũng phải gật lên gật xuống khen ngon. 

Bánh gật gù có nguồn gốc từ huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Đây cũng là loại bánh truyền thống của người dân vùng Tiên Yên. Ngày nay, bánh gật gù đã rất phổ biến ở Quảng Ninh, trong đó có Hạ Long. Và đây là một món ngon để du khách từ xa đến thưởng thức.

Đặc sản bánh gật gù Tiên Yên
Đặc sản bánh gật gù Tiên Yên

Bánh được làm từ gạo xay giống như bánh cuốn, khi ăn sẽ chấm cùng nước mắm, có nơi thì lại là thịt kho tàu.  Đặc sắc nhất của bánh “gật gù” chính là phiên bản ăn cùng bát nước chấm loại “đặc biệt” chính gốc vùng Tiên Yên được làm từ mỡ gà chưng với thịt băm, hành phi, mắm, ớt hoặc khâu nhục. Chính vì thế, mà món ăn này chinh phục được nhiều thực khách kể cả người khó tính nhất.

Du khách đến với Hạ Long hãy sắp xếp thời gian để ghé thăm Tiên Yên, ngoài thưởng thức món ăn độc đáo này thì Tiên Yên cũng có những địa điểm du lịch khám phá nổi tiếng như: mũi Lòng Vàng, thác Pạc Sủi.

Còn nếu du khách chỉ muốn thưởng thức món bánh này ở ngay tại Hạ Long thì rất tiếc, ở Hạ Long chưa có địa chỉ nào bán món ăn độc đáo này!

11. Cà sáy Tiên Yên 

Lại một loại đặc sản địa phương nữa chỉ có ở Tiên Yên – Cà sáy, một giống vịt lai ngan được nuôi phổ biến. Do được tạo ra từ hai loại gia cầm nên cà sáy có những đặc điểm nổi bật khi làm món ăn: thịt chắc, đậm và không tanh.

Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng nhưng phần thịt lại chắc ngọt, không quá dai, không quá bở, ăn vã không hoặc ăn với cơm gạo nếp cũng rất tuyệt.

Tuy nhiên, cà sáy luộc nguyên con vẫn là cách chế biến ngon nhất. Con cà sáy sau khi luộc được chặt từng miếng hoặc tự xé chấm nước mắm gừng ngon ngất ngây.

Cà sáy đặc sản Tiên Yên
Cà sáy đặc sản Tiên Yên

Để mua được Cà sáy còn sống, du khách sẽ phải về đến vùng quê Tiên Yên. May mắn hơn, du khách sẽ bắt gặp được người bán Cà sáy ở các chợ Hạ Long.

Trên đây là 11 món ngon đặc sản Hạ Long gợi ý dành cho du khách, Blog Hạ Long Bay sẽ tiếp tục cập nhật những món ăn đặc sản trong thời gian tới để du khách có đầy đủ thông tin nhất khi đến đây du lịch. Phần tiếp theo, hãy xem có những đặc sản nào ở Hạ Long thích hợp để mua về làm quà tặng.

Những đặc sản Hạ Long làm quà nổi tiếng

Danh sách những đặc sản làm quà dưới đây đều là những đặc sản đảm bảo các tiêu chí:

  • Dễ dàng đóng gói và vận chuyển đi xa
  • Được phép mang lên máy bay
  • Là những món ăn, sản vật nổi tiếng ở Hạ Long

12. Đặc sản chả mực Hạ Long nổi tiếng #1

Chả mực là đặc sản Hạ Long nổi tiếng nhất mà mọi du khách đều nghĩ tới đầu tiên khi có ý định mua quà. Chả mực Hạ Long nổi tiếng ngon bởi cách làm giã mực bằng tay theo truyền thống và nặn chả thủ công. Chính cách làm này khiến cho những miếng chả có độ dai giòn và hương vị thơm ngon đậm đà rất đặc trưng.

Thay vì sử dụng các chất kết dính thưởng thấy khi làm chả, chả mực Hạ Long sử dụng bột nếp cái hoa vàng để tăng độ kết dính. Sau khi nặn thành hình, chả được rán sơ chế tới khi có màu vàng óng bắt mắt. Chính điều này khiến chả mực bảo quản được lâu và cũng chính cách chế biến này làm chất mực trong chả thêm dậy mùi hấp dẫn khứu giác người thưởng thức.

Chả mực Hạ Long - đặc sản làm quà #1
Chả mực Hạ Long – đặc sản làm quà #1

Chả mực Hạ Long cũng được “phân loại” dựa theo hạng mực được dùng để làm chả. Loại ngon nhất cũng phải từ 700.000đ/kg mà không phải mùa nào cũng có. Trong khi những hạng phổ thông, du khách chỉ cần bỏ ra từ 350.000đ/kg là đã có thể thưởng thức.

Với những du khách lần đầu tới Hạ Long thì chả mực loại ngon sẽ từ 450.000đ – 500.000đ/kg. Khi mua, du khách chỉ cần nhắn với người bán khách sạn nơi mình đang nghỉ, chả mực sẽ được hút chân không và đóng thùng xốp cẩn thận theo từng gói từ nửa cân đến 1kg và ship đến tận nơi khách sạn.

Du khách bảo quản chả mực trên ngăn đông. Khi dùng, hãy bỏ xuống ngăn mát từ 12 tiếng để chả được rã đông tự nhiên (tránh trường hợp rã đông nhanh bằng lò vi sóng sẽ khiến chả mất nước, khi chế biến chả sẽ bị bã). Cách làm ngon nhất và đơn giản nhất đó là rán, rán chả cho đến khi hơi xém và mùi thơm như mực nướng là đã đạt yêu cầu.

Những địa chỉ mua chả mực làm quà uy tín dành cho du khách:

Khu vực Bãi Cháy:

  • Chả Mực Phúc ở Chợ Cái Dăm, Bãi Cháy. Số điện thoại: 0916.832.516
  • Hải sản Ông Ba ở phố cổ Bãi Cháy.

Khu vực Hồng Gai:

  • Chả mực Thoan ở chợ Hạ Long 1, Hòn Gai. Số điện thoại: 091.204.57.05

13. Chả cá thu 

Chả cá thu cũng là chả đặc sản thích hợp để du khách mua làm quà. Chả cá thu ở Hạ Long được làm từ những con cá thu tươi đánh bắt trong ngày; mang về sơ chế; rồi đem giã nhuyễn, trộn cùng thì là, hành khô; chiên vàng đều hoặc cuộn chặt trong lá chuối luộc thái lát như khúc giò.

Chả có vị cá thu thơm nhưng không tanh, dai, ăn giòn sần sật. Chả dùng ăn vã hoặc sốt cá chua ăn với cơm hoặc bún rất tuyệt. Du khách chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi loại chả đặc sản Hạ Long này.

Chả cá thu Hạ Long
Chả cá thu Hạ Long

Du khách có thể dễ dàng tìm mua chả cá thu tại hầu hết các chợ tại Hạ Long, giá trung bình cho loại chả ngon từ 300.000đ – 350.000đ/1kg.

  • Gợi ý tên quán: Chả cá thu Hiền Nhung
  • Địa chỉ: Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giá tham khảo:  320.000 vnđ/kg

14. Đặc sản ruốc tôm – món quà cho trẻ nhỏ

Ruốc tôm là món quà khoái khẩu từ Hạ Long dành cho trẻ nhỏ. Tôm ở biển nào cũng có, nhưng tôm ở Quảng Ninh có lẽ là ngon nhất khu vực bởi lẽ nằm sâu trong vùng vịnh và do con nước tư nhiên mang lại. Ruốc tôm Hạ Long có mùi thơm, vị ngọt đặc trưng có kết cấu sợi ruốc nhỏ, dễ ăn khiến tăng cảm giác thích thú và thèm ăn cho trẻ nhỏ. 

Mỗi lọ ruốc tôm ở đây được người bán đóng hộp 300g hoặc nửa cân. Có giá từ 300.000đ – 350.000đ/kg. Ruốc được chưng kỹ nên có thể bảo quản lên tới 6 tháng khi để trong tủ lạnh.

Đặc sản ruốc tôm, ruốc tép bà Chanh gia truyền
Đặc sản ruốc tôm, ruốc tép bà Chanh gia truyền

Gợi ý cho du khách khi sử dụng ruốc tôm: sau khi để tủ lạnh phần ruốc sẽ bị cứng lại do có mỡ, để làm mềm ngon trở lại bạn chỉ cần cho ruốc vào bát con và bịt ni-lông phần miệng bát rồi cho vào lò vi sóng để mức rã đông từ 2-3p. Hoặc cách đơn giản hơn là trộn cùng với cơm nóng.

Không quá khó để du khách có thể tìm thấy ruốc tôm tại các khu chợ ở Hạ Long. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn là ruốc tôm, ruốc tép Bà Chanh. Quán đã có từ lâu đời ở bên Hòn Gai và vô cùng nổi tiếng với người dân địa phương.

Quán ngon gợi ý

15. Rượu bâu men lá – đặc sản Hoành Bồ Quảng Ninh

Rượu bâu men lá Hoành Bồ là đặc sản làm quà cho cánh mày râu vô cùng ý nghĩa. Còn được biết tới với tên gọi địa phương là rượu chua, đây vốn là thứ đồ uống đặc sản của đồng bào dân tộc Dao Thanh Y ở huyện Hoành Bồ, Quảng Ninh.

Rượu có màu vàng trong vắt, vị ngọt ngọt chua chua nên được gọi bằng cái tên “rượu chua”, đưa lên miệng còn ngửi thấy mùi thơm ngọt của gạo nếp cẩm, uống êm đầu lưỡi và uống xong vẫn còn dính môi. Khi uống dùng cốc, dùng bát để uống chứ không cùng chén. Rượu chua không cay như rượu nấu, mà ngọt ngọt, thơm thơm nên uống “dễ vào”, ấy thế mà nhiều người cũng vì thứ rượu này mà bị khuất phục. Chẳng phải ngẫu nhiên mà người địa phương có câu: “Uống rượu chua say 3 ngày tết”.

Thay vì được nấu như rượu gạo, rượu bâu men lại được ủ và chưng cất. Muốn rượu ngon, có vị thơm ngậy và màu vàng trong thì thứ gạo được dùng để làm rượu phải là gạo nếp nương, nhà phải tự giã lấy bằng cối đá, xảy vỏ xảy mày và cho vào nấu thành cơm để ủ. Quyết định chất lượng mẻ rượu là men ủ, thường là men lá hay còn gọi là men truyền. Gạo đã nấu được ủ với men trong vòng 30 ngày, được thứ nước tinh chất thơm lừng, chua chua ngọt ngọt.

Rượu bâu men lá đặc sản Hoành Bồ
Rượu bâu men lá đặc sản Hoành Bồ

Hầu hết các gia đình ở xã Bằng Cả đều biết cách chế biến rượu chua, nhưng không phải rượu nhà nào nấu ra cũng ngon. Vì thế, hầu hết các gia đình làm rượu để cho nhà dùng vào các ngày thường, còn với các ngày lễ hội hay có sự kiện trọng đại, sẽ đặt mua ở một số nhà chuyên làm lâu năm.

Du khách muốn một lần thử thứ rượu đặc sản này thì có thể theo Google map đi tới rừng Hoành Bồ tới bản người Dao Thanh Y địa phương xin một lần được thử. Còn muốn mua về làm quà thì hãy tới Công ty Cổ Phần Dịch vụ và Thương mại OCOP

  • Địa chỉ: 10-A1 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam
  • Hotline: 070 222 6888

16. Bánh mì mỏ Quảng Ninh

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng về du lịch biển mà còn nổi tiếng là “vùng mỏ” của tổ quốc. Trong ngành Than, việc khai thác than trên công trường, đặc biệt là trong hầm lò vốn rất nặng nhọc, tốn năng lượng. Chính vì thế, bánh mì mỏ được ra đời để phục vụ cho các công nhân thợ mỏ trong những giờ nghỉ giải lao nạp lại năng lượng, được chính tay những người thợ mỏ làm.

Câu chuyện về bánh mì mỏ được viết lên từ việc công ty CP than Hà Tu là đơn vị đầu tiên đưa thương hiệu bánh mỳ mỏ đến với người dân. Do trước đây, bánh mì mỏ chỉ dành cho công nhân mỏ. Sau thấy nhiều người hỏi mua, tổ phục vụ bánh mỳ của công ty đề nghị Ban Giám đốc cho sản xuất tăng lên để bán cho nhân dân.

Bánh chưa được quảng cáo gì mà nhiều người biết, không chỉ vùng Quảng Ninh như Móng Cái, Đầm Hà, Tiên Yên, Ba Chẽ, Cẩm Phả, Đông Triều… mà còn cả khách từ Hà Nội, Hải Phòng cũng đến mua. Nhiều người quen rồi cứ gọi điện đặt hàng.

Bánh mi mỏ Quảng Ninh
Bánh mi mỏ Quảng Ninh

Để được thưởng thức bánh mì mỏ, du khách sẽ phải di chuyển một quãng đường rất xa để đến với mỏ than Hà Tu. May mắn hơn khi du khách có người nhà làm ở đây để nhắn mua dùm.

Bánh mì mỏ vẫn sẽ là thương hiệu quả Quảng Ninh, tuy rằng đây không phải là thứ đặc sản mà du khách có thể dễ dàng thưởng thức và mua về làm quà. Nhưng sẽ thật là lãng phí nếu du khách không được biết khi có dịp ghé qua nơi đây.

17. Hải sản tươi & khô Hạ Long

Đi tham quan và du lịch thành phố biển thì mua hải sản về làm quà là lựa chọn phổ biến hơn cả. Bảy loại hải sản tươi Hạ Long mà du khách không thể thiếu khi mua về làm quà đó là: sá sùng, ghẹ, ốc, hàu, bề bề, tôm và sam biển.

Trong khi đó, hải sản khô là đặc sản Hạ Long dễ mua về làm quà nhất. Hải sản khô vô cùng tiện lợi để làm quà bởi du khách sẽ không cần lo quà tặng bị ôi thiu hay hư hỏng. Các loại hải sản khô ở Hạ Long rất đa dạng, nhưng ngon nhất vẫn là cá mực, cá bò và cá chỉ vàng khô. Đặc biệt, có một loại hải sản khô được nhiều cánh mày râu ưa thích dùng để ngâm rượu đó là sá sùng khô hay còn gọi sâm đất. Có hàm lượng dinh dưỡng cao vừa bổ sung sinh lực bổ thận tráng dương, tốt cho sức khỏe.

Để chọn mua những loại hải sản khô ngon du khách hãy tới các chợ Hạ Long. Ở các khu chợ này du khách có thể thoải mái lựa chọn cũng như mặc cả. Ở đây cũng bán các loại hải sản tươi phổ biến và đóng gói cho du khách.

Chợ hải sản đầu mối Hòn Gai
Chợ hải sản đầu mối Hòn Gai

Nếu du khách có phương tiện để tự di chuyển, du khách hãy tới chợ cá Hòn Gai, đây là chợ hải sản đầu mối của Hạ Long, từ đây hải sản được đánh bắt sẽ tỏa đi các chợ trong khu vực. Chợ họp khá sớm từ 4h30 – 6h, sẽ là tốt nhất khi du khách có người quen dẫn đi và hướng dẫn mua bán.

Với những hành khách đi máy bay thì những kinh nghiệm khi mang đồ hải sản lên máy bay dưới đây sẽ thực sự cần thiết:

Các hãng hàng không nội địa ở Việt Nam đều chưa có quy định cụ thể về việc hạn chế mang đồ hải sản tươi sống và hải sản khô cho hành lý ký gửi và hành lý xách tay, tuy nhiên du khách cần lưu ý:

  • Các hãng hàng không có quyền từ chối vận chuyển các hành lý xách tay có dấu hiệu bốc mùi, gây ảnh hưởng đến hành khách trên chuyến bay. Do đó, du khách lên bọc kín các loại hải sản khô có mùi bằng cách đóng gói ni-lông kín.
  • Đối với hải sản tươi kí gửi cần lưu ý khi đóng gói không bỏ đá giữ lạnh vào thùng, do nước từ đá có thể rò rỉ trong quá trình vận chuyển gây ảnh hưởng đến các hành lý khác. Trường hợp nhân viên cảng vụ phát hiện sẽ bị từ chối vận chuyển.
  • Thực tế, hải sản tươi có thể vẫn tươi nguyên từ 6-10h sau khi đánh bắt như cua, ghẹ, cá,  ruốc lỗ và các loại có mai khác. Do đó, du khách hãy yêu cầu người bán chỉ cần đóng gói cẩn thận hải sản tươi vào thùng xốp mà không cần bỏ thêm đá.

Trên đây là danh sách các đặc sản Hạ Long nổi tiếng. Chúng tôi biết rằng danh sách trên là chưa đầy đủ, còn rất nhiều sản vật địa phương khác ở Hạ Long nói riêng và Quảng Ninh nói chung chưa được nhắc tới trong bài viết. Nếu bạn đã có cơ hội được thưởng thức những đặc sản độc lạ khác vui lòng hãy cho chúng tôi biết thêm các thông tin về đặc sản đó bằng cách bình luận xuống bên dưới. Còn nếu bạn là du khách mới lần đầu tới đây thì hãy ủng hộ đội ngũ tác giả trên Blog Hạ Long Bay bằng cách chia sẻ bài viết này tới bạn bè nhé!

Lại Huê

Là một thổ địa du lịch hằng năm đều đến Hạ Long du lịch. Huê tin rằng những chia sẻ và kinh nghiệm của mình sẽ giúp cho những du khách lần đầu tới thăm vịnh Hạ Long có một chuyến du lịch thuận lợi nhất!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker